9月11日，由歐賽斯主辦的超級(jí)品牌日峰會(huì)在上海虹橋錦江大酒店成功舉辦。本次歐賽斯超級(jí)品牌日特別邀請(qǐng)到了易太食品董事長郭德雄先生和易太食品總經(jīng)理徐智勇先生上臺(tái)互動(dòng)，就歐賽斯為其制定的“易太就是暢銷菜”品牌戰(zhàn)略及戰(zhàn)略實(shí)施效果做了肯定。

以下是歐賽斯超級(jí)品牌日當(dāng)天，現(xiàn)場媒體對(duì)易太食品董事長郭德雄先生的采訪。

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郭德雄先生簡介：

郭德雄先生，誠味食品有限公司董事長，易太食品有限公司董事長，中國飯店協(xié)會(huì)授予“中國烹飪大師”。

郭德雄先生擁有高瞻遠(yuǎn)矚，腳踏實(shí)地的大局觀，很榮幸可以和年輕有為、意識(shí)超前的企業(yè)家共創(chuàng)輝煌。

2019年歐賽斯與易太食品達(dá)成了戰(zhàn)略合作，歐賽斯為易太食品企業(yè)提供品牌全案服務(wù)。

（Q1 -  媒體，郭總 - 易太食品董事長郭德雄先生）

Q1：新冠肺炎疫情全球爆發(fā)，世界經(jīng)濟(jì)增長乏力，帶來的壓力和沖擊前所未有。這場危機(jī)，深刻影響了企業(yè)的生存環(huán)境，也將再一次證明企業(yè)的生存邏輯。對(duì)于易太來說，疫情的影響大嗎？目前恢復(fù)的怎么樣？

郭董事長：疫情期間確實(shí)影響是非常大的，特別是我們做食品這個(gè)行業(yè)，它在這方面是最直觀的，因?yàn)楹芏嗳瞬桓页鋈ィm然說疫情很大，但是企業(yè)在這個(gè)過程中我們做足了準(zhǔn)備，我們當(dāng)初是做了停產(chǎn)不停銷，讓我們?cè)谶@個(gè)過程中一直幫客戶做銷售，然后在做品牌上的一種宣導(dǎo)，越是疫情，大家越躲在后面，但是我們就要把精力放在整個(gè)品牌上的推廣，做更深的市場渠道的布局。

所以在這一波疫情過程中，其實(shí)我們很快就恢復(fù)了。這對(duì)于我們來說，我認(rèn)為做好準(zhǔn)備還是恢復(fù)的很快。

Q2：疫情也是自然界幫助商業(yè)界做了一次篩選，篩選掉那些外強(qiáng)中干的企業(yè)，留下那些強(qiáng)大的企業(yè)。智者順時(shí)而謀，易太作為預(yù)制肉品行業(yè)的一個(gè)強(qiáng)有力品牌，做了哪些戰(zhàn)略級(jí)動(dòng)作？

郭董事長：首先第一個(gè)就是說我們?cè)谝咔槠陂g，我們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)做了一個(gè)比較大的動(dòng)作，就是我們做了一個(gè)線上的直播，也是現(xiàn)在大家比較主流都在應(yīng)用的，就是說把我們所有的客戶，把我們的經(jīng)銷商都引到線上，然后對(duì)我們這個(gè)品牌進(jìn)行推廣，對(duì)我們新品進(jìn)行推廣，也是做好了一個(gè)準(zhǔn)備，這是第一個(gè)。第二個(gè)，對(duì)渠道上的一種深耕，就是說我們對(duì)渠道上對(duì)客戶上做一些專業(yè)上的培養(yǎng)，教他們對(duì)于這種市場的營銷策略，然后對(duì)他們的這種財(cái)務(wù)管理、倉儲(chǔ)管理、配送管理，專業(yè)知識(shí)上的一些培訓(xùn)、一些教育，其實(shí)這些行為給他們?cè)黾恿艘粋€(gè)很大的粘性，他對(duì)我們的信任度也加強(qiáng)了很多，是這樣。

Q3：歐賽斯幫助易太制定了什么樣的戰(zhàn)略？戰(zhàn)略實(shí)施效果如何？

郭董事長：歐賽斯在這個(gè)過程中幫我們，一個(gè)是品牌的全面導(dǎo)入，整個(gè)視覺上的導(dǎo)入，市場營銷策略上的導(dǎo)入，然后也幫我們做了產(chǎn)品的策略上的，產(chǎn)品定位上的一些轉(zhuǎn)型，然后也幫我們做了五大鋪面的一個(gè)布局，策略上是對(duì)我們做了一些實(shí)質(zhì)性的引導(dǎo)，在疫情期間對(duì)我們起到了很大的幫助。

Q4：中國的民營企業(yè)包括民營企業(yè)家，在發(fā)展過程當(dāng)中其實(shí)一直都是翻山越嶺的過程。有三座大山擺在他們面前，那就是市場的冰山、融資的高山，還有轉(zhuǎn)型的火山。想問一下，易太目前在跨越哪一座高山中？在此期間，有沒有經(jīng)歷過最難最苦的時(shí)候？

郭董事長：易太到今天為止是15年時(shí)間，從創(chuàng)業(yè)開始到后來品牌之路，易太其實(shí)一路都是經(jīng)歷坎坷，當(dāng)然越是有困難，越是一種挑戰(zhàn)，對(duì)我們來說挑戰(zhàn)是我們企業(yè)的一種態(tài)度。因?yàn)槲覀儽旧碛羞@種品牌意識(shí)，這么多年來從創(chuàng)業(yè)開始，一直有品牌意識(shí)，所以有幸在2019年跟歐賽斯合作，在這個(gè)過程中，我覺得說在我們速凍調(diào)理品行業(yè)，在細(xì)分類行業(yè)里面，它其實(shí)真正品牌是沒有突出的，在我們細(xì)分類行業(yè)里面是沒有呈現(xiàn)出一個(gè)很強(qiáng)勢(shì)的品牌。

易太認(rèn)為說這是一個(gè)風(fēng)口，這是一種機(jī)會(huì)。所以我們是從福建莆田的一個(gè)三線小城市，我們來了大城市，來了上海，也希望找到像歐賽斯這種公司替我們來插上一雙翅膀，我們也要踩準(zhǔn)風(fēng)口，希望在未來，也相信一定會(huì)在將來的幾年，會(huì)在我們行業(yè)內(nèi)，成為一個(gè)非常標(biāo)桿的行業(yè)，這是我們易太。

Q5：您對(duì)預(yù)制肉品行業(yè)前景的看法？未來行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在哪里？

郭董事長：我們這個(gè)行業(yè)，我認(rèn)為它的未來非常的陽光。因?yàn)樗賰鍪称吩谥袊那隁v史里面，它的飲食結(jié)構(gòu)上，我認(rèn)為它是一個(gè)未來，因?yàn)槲覀兊陌l(fā)達(dá)國家它在這個(gè)行業(yè)，要比我們快三四十年，這是一種飲食結(jié)構(gòu)，飲食結(jié)構(gòu)也在變化，特別是因?yàn)檫@次疫情之后，發(fā)現(xiàn)飲食結(jié)構(gòu)上的變化是特別明顯，從人們喜歡吃新鮮肉的這種過程，轉(zhuǎn)換成了吃凍肉的過程，其實(shí)速凍的產(chǎn)品，速凍的肉制品，往往我們的國人這種消費(fèi)習(xí)慣就是說不新鮮，其實(shí)在西方國家他們認(rèn)為說特別注意鮮肉這一塊，它要經(jīng)過一個(gè)除霜的過程，它需要一個(gè)脫酸的過程，其實(shí)也是一種排毒的過程。

其實(shí)它更適合于我們?nèi)祟惖倪@種飲食，身體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)習(xí)慣，它其實(shí)更需要。疫情這個(gè)過程。因?yàn)樗厥庑栽斐烧f很多人去選擇了速凍行業(yè)，還有一個(gè)是我認(rèn)為說咱們中國人的這種飲食結(jié)構(gòu)早期停留在比較多的是豬羊雞鴨類，特別是肉制品，對(duì)于牛肉這一塊的結(jié)構(gòu)習(xí)慣，他需要一個(gè)接受的過程。所以我們易太公司這幾年的主營策略就是往牛肉方面走，因?yàn)樗且环N結(jié)構(gòu)上的變化，大家對(duì)于這種牛肉的飲食結(jié)構(gòu)也越來越喜歡，本身牛肉對(duì)我們身體的這種需求也是特別好，對(duì)身體特別有幫助。

所以不管是行業(yè)或者說我們凍品的這種類別，我覺得我們?cè)谶@方面是很有未來的。

Q6：在繼往開來的下一個(gè)五年、十年，甚至更長久的未來，易太會(huì)用什么樣的方式去創(chuàng)造一個(gè)新的未來、新的世界？

郭董事長：易太第一個(gè)做更好的產(chǎn)品，更安全更健康的產(chǎn)品。當(dāng)然更去鉆研做我們的市場，該去推廣我們速凍肉行業(yè)的理念，然后認(rèn)真做好我們的品牌、品質(zhì)、服務(wù)，這是我們?cè)撊プ龅?。盡我們企業(yè)的一個(gè)責(zé)任。

Q7：新冠肺炎疫情不僅考驗(yàn)了企業(yè)的內(nèi)功和成色，更是對(duì)企業(yè)家心智和格局的淬煉。疫情之下，呼喚企業(yè)家精神。在您看來，企業(yè)家精神到底是什么？

郭董事長：我覺得說企業(yè)家他一定是以不管是個(gè)人還是企業(yè)，他一定要有一份責(zé)任，他一定為全民的這種飲食健康，我們做食品的嘛，要有一份自己的一份擔(dān)當(dāng)，一份責(zé)任。首先非常感謝歐賽斯對(duì)我們的邀請(qǐng)，這次對(duì)我們來說，我認(rèn)為對(duì)我們是一種學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也是企業(yè)家與企業(yè)家之間的一種交流的機(jī)會(huì)。我們非常珍惜這次機(jī)會(huì)，希望在這次的活動(dòng)上我們有很大的收獲，謝謝。

Q8：對(duì)于此次受邀參加歐賽斯911超級(jí)品牌日，您有什么感想？

郭董事長：首先，非常感謝歐賽斯對(duì)我們的邀請(qǐng)，這次對(duì)我們來說，我認(rèn)為對(duì)我們是一種學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也是企業(yè)家與企業(yè)家之間的一種交流的機(jī)會(huì)。我們非常珍惜這次機(jī)會(huì)，希望在這次的活動(dòng)上我們有很大的收獲，謝謝。