企業(yè)打造品牌的最根本目的：通過幫助顧客高效做選擇，成為顧客首選品牌，獲得超額利潤。而能否有效、科學(xué)的打造超級品牌，取決于企業(yè)對品牌、品類是否有清晰的認識。如何重新認識品牌、品類，以下內(nèi)容供企業(yè)參考。

1、品牌最初的目的

品牌最初是幫助牧場主，區(qū)分自家牛羊的烙印（英文名Brand)。牧場主角度：烙印代表自己的主權(quán)；買方角度：通過這個烙印，能對商家區(qū)分不同牧場主、鑒別牛羊品質(zhì)。

發(fā)展到現(xiàn)在，品牌最初的目的并沒有太大變化。當(dāng)下，大部分行業(yè)產(chǎn)品超量供給、同質(zhì)化明顯，顧客選擇成本越來越高（不知道如何快速找到更適合的產(chǎn)品）。哪些品牌能夠被顧客優(yōu)先識別、記憶，成為企業(yè)能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

歐賽斯品牌全案實踐發(fā)現(xiàn)，任何一個企業(yè)，要想長期被顧客選擇，需要首先找到品牌最獨特價值點。換句話說，企業(yè)需要在顧客心智找到一個超級關(guān)鍵詞。例如iPhone強勢占據(jù)“智能手機”一詞，潔玉毛巾找到“6A好毛巾，暢銷全球30年“，易太找到“超級暢銷菜”。

2、分清品類強弱

研究發(fā)現(xiàn)：基于某種需求，顧客通常會通過品類思考，用特定的品牌滿足。很多人怕上火會首先想到?jīng)霾瑁蟛糠诸櫩蛯嶋H購買的是具體品牌，例如王老吉或者加多寶。品類是品牌打造的土壤，品類規(guī)模越大、關(guān)注度越高，越有機會打造強勢品牌。例如智能手機品類、汽車品類、手機品類。

如何分析一個品類是強是弱？兩個分析維度：

1、顧客偏向產(chǎn)品型消費還是品牌型消費，拿拖把、抹布和油煙機相比，大部分顧客更傾向品牌型油煙機。拖把、抹布類產(chǎn)品價格相對較低、顧客決策成本低，往往不需要依靠品牌降低決策成本；

2、是大眾消費品還是小眾產(chǎn)品，例如豬肉品類和鴿子肉品類相比，豬肉品類認知更廣；

值得留意的是：品類強弱只是相對，任何一個品類都處在不斷發(fā)展過程，完全有可能從一個相對弱勢的品類發(fā)展成大眾更為關(guān)注的品類。

以預(yù)制菜企業(yè)惠發(fā)食品為例，公司成立于2005年。2011年，惠發(fā)食品為預(yù)制菜產(chǎn)品專門注冊“大國味道”品牌，正式開始預(yù)制菜產(chǎn)品的開發(fā)和銷售工。2012年開始，惠發(fā)食品預(yù)制菜產(chǎn)品從單純的火鍋食材類產(chǎn)品預(yù)制開始布局八大菜系，地方小吃和地方特色菜開始過渡。2013年，惠發(fā)食品花重金聘請臺灣預(yù)制菜方面的研發(fā)專家，在口味、口感保持和菜品還原度方面協(xié)助公司進行研發(fā)。

而預(yù)制菜行業(yè)真正爆發(fā)的時間則是新冠疫情期間，尤其是2022年反復(fù)不定的疫情讓預(yù)制菜備受市場關(guān)注。新冠疫情的出現(xiàn)，改變了大部分年輕消費者的日常：如何在家更便捷的做飯，足夠營養(yǎng)、足夠健康。預(yù)制菜的出現(xiàn)，恰好戳中大部分顧客的消費痛點。

而當(dāng)下，越來越多地方政府也看到預(yù)制菜發(fā)展?jié)摿?，紛紛布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。如廣東省成立全國首個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，包括50億母基金+100億子基金群；重慶將于7越15日舉辦首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會。

3、如何把握發(fā)展機會

很多企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者都會遇到類似的問題：如何選擇品類、是選擇一個強勢品類打造品牌還是找一個弱勢品類做品牌。歐賽斯認為：需要首先考慮企業(yè)優(yōu)勢、自身資源、團隊強弱。企業(yè)不能一味跟隨模仿大企業(yè)，而是需要找到更適合的品類機會。

雷軍能夠在手機行業(yè)持續(xù)投入的關(guān)鍵不只是智能手機風(fēng)口，也包括雷軍擁有的資金以及團隊優(yōu)勢，允許雷軍可以持續(xù)投入。事實上雷軍團隊的企業(yè)，國內(nèi)并不多見。

對大部分初創(chuàng)企業(yè)來說，往往更適合選擇弱勢品類，一方面行業(yè)沒那么多對手關(guān)注，競爭相對較弱，另一方面更適合資源有限的創(chuàng)業(yè)者。由弱到強、積小勝為大勝無疑是最佳的戰(zhàn)略選擇。