產(chǎn)業(yè)根植生活，大生活大產(chǎn)業(yè)，小生活小產(chǎn)業(yè)。想做好品牌營(yíng)銷，就先摸透自己的行業(yè)。

關(guān)于解酒行業(yè)，我們先來(lái)看2個(gè)典型消費(fèi)場(chǎng)景案例。

小王的周五聚會(huì)。

剛到公司1年，領(lǐng)導(dǎo)很器重，昨天應(yīng)酬A客戶后，周五拒掉了本來(lái)已經(jīng)約好的同學(xué)聚會(huì)陪老板去參加臨時(shí)的B客戶應(yīng)酬，一連兩場(chǎng)應(yīng)酬，身體一向硬朗的小王也吃不消了，直到周日頭還出現(xiàn)頭痛惡心的反應(yīng)。

沈老板的商業(yè)洽談。

適逢年底，沖擊業(yè)務(wù)，老板也要應(yīng)酬拿單，中午晚上一連兩場(chǎng)應(yīng)酬之后，沈老板大醉被表弟和愛人接回家，嘴里還念叨著簽單事宜。

飲酒風(fēng)氣已經(jīng)深入商業(yè)、社會(huì)活動(dòng)的各個(gè)角落，作為酒類的附屬產(chǎn)業(yè)，酒類市場(chǎng)存在，解酒需求就存在，解酒產(chǎn)業(yè)就存在！

萬(wàn)億酒類市場(chǎng)催生百億級(jí)解酒產(chǎn)業(yè)

相關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前中國(guó)各類酒年銷量已達(dá)萬(wàn)億級(jí)別，白酒占據(jù)半壁江山。

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消費(fèi)群體方面，總基數(shù)達(dá)到5億，其中1.5億中上層人士。值得注意的現(xiàn)象是以往男性飲酒的形象正在改變，成年女性飲酒在整體群體已達(dá)31.4%，增量以中青年女性居多，增速遠(yuǎn)超男性群體。

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相關(guān)渠道保守估計(jì)，當(dāng)下解酒市場(chǎng)至少可達(dá)100億容量。

但與此同時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意到解酒行業(yè)是一個(gè)早已存在但尚未成熟的朝陽(yáng)行業(yè)。

例如早些時(shí)間海王集團(tuán)的海王金樽，早在1994年就上市，2001年在央視大量投放廣告，成為年度品牌知名度僅次于腦白金的保健品，年銷量達(dá)1.7億。

但縱觀整個(gè)市場(chǎng)行情來(lái)看，由于大眾飲酒總量、頻次、場(chǎng)景和消費(fèi)認(rèn)知的限制，長(zhǎng)期以來(lái)，解酒市場(chǎng)一直處于緩慢的起步階段。

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成長(zhǎng)初期面臨的問(wèn)題

行業(yè)集中度低

解酒藥，在國(guó)內(nèi)經(jīng)歷過(guò)二三十年的發(fā)展，至今沒有幾個(gè)較大的品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，唯一有些品牌積淀的海王金樽在早期推廣嘗試后，市場(chǎng)表現(xiàn)平平。

品類上，目前是區(qū)域飽和狀態(tài)，片劑、飲料、糖果、食品、保健品、國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口等層出不窮，但每個(gè)品類的市場(chǎng)都不太突出，品類認(rèn)知度不高。

缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)內(nèi)解酒產(chǎn)品歷來(lái)缺乏標(biāo)準(zhǔn)，也缺乏管控，過(guò)度宣傳的問(wèn)題屢見不鮮，且產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保證。藥品和食品沒有明確的界定，對(duì)消費(fèi)有一定的阻礙。

價(jià)格和質(zhì)量混亂，同樣的成分，例如葛根枳椇子產(chǎn)品，十幾塊上百塊的產(chǎn)品存在巨大的價(jià)格差，然而效果卻無(wú)法感知其差異。

品類認(rèn)知度低

根據(jù)2017年《中國(guó)消費(fèi)人群適量飲酒狀況》白皮書發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，雖然過(guò)量飲酒的比重占據(jù)飲酒人群的60%，90%的人認(rèn)為飲酒過(guò)量傷身，但只有28%的人認(rèn)同健康飲酒。

隨著健康消費(fèi)的認(rèn)知逐步滲透，解酒消費(fèi)必然迎來(lái)更大的發(fā)展。

文化、社交、商業(yè)三重驅(qū)動(dòng)力鑄就解酒市場(chǎng)持續(xù)壯大

酒文化與拼酒風(fēng)潮自古有之，中國(guó)的待客之道。

隨著中國(guó)現(xiàn)代化的快速發(fā)展，娛樂和商業(yè)在國(guó)民總時(shí)間里的比重越來(lái)越高，社交和商業(yè)應(yīng)酬中的酒類消費(fèi)越來(lái)越多，這里的多有總量和頻次的雙重爆發(fā)。更多的商務(wù)合作催生了更多的社交維度，更多的社交維度催生更多的應(yīng)酬場(chǎng)景，無(wú)酒不成席，醉酒和解酒需求雙雙被重視。

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大眾健康飲酒和解酒的消費(fèi)意識(shí)逐漸覺醒

根據(jù)2017年《中國(guó)消費(fèi)人群適量飲酒狀況》白皮書相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在飲酒人群中有60%的人群存在被動(dòng)/過(guò)飲問(wèn)題，酒后不適的高達(dá)95%，36-45歲的飲酒人群對(duì)適量飲酒已經(jīng)有很強(qiáng)的認(rèn)知，并呈現(xiàn)出較快的滲透趨勢(shì)。

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在飲酒頻次上，中國(guó)36-35中年男性每天一次飲酒的占比為76%，而26-35的女性年輕已達(dá)53%。隨著女性職業(yè)化的深化，女性飲酒比例呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，值得相關(guān)產(chǎn)業(yè)關(guān)注，或許是一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

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消費(fèi)能力強(qiáng)和消費(fèi)意識(shí)更加前衛(wèi)一二線城市更具市場(chǎng)潛力

從大的區(qū)域分布來(lái)看，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的消費(fèi)意識(shí)和理想較為超前，解酒的需求較為明顯，尤其是華東地區(qū)和一二線城市。從另一個(gè)方面考量，商業(yè)和文化的發(fā)達(dá)也促進(jìn)了應(yīng)酬/娛樂消費(fèi)的發(fā)展，醉酒多人群頻次高，解酒需求自然就高。

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不同人群解酒需求的場(chǎng)景不太一樣，整體來(lái)看因?yàn)閳?chǎng)景消費(fèi)頻次高的關(guān)系，聚會(huì)居于首位；在四大酒類消費(fèi)場(chǎng)景中我們發(fā)現(xiàn)，最易發(fā)生醉酒的商務(wù)宴飲和酒吧夜場(chǎng)均是高度酒為主的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。

隨著年齡的增加和職務(wù)的升級(jí)，商務(wù)應(yīng)酬的比重逐步提升，甚至在企業(yè)高管、企業(yè)家等之類的社會(huì)精英人士占據(jù)第一消費(fèi)場(chǎng)景，而他們對(duì)健康飲酒認(rèn)知更為深刻和迫切，而他們或許是行業(yè)的核心原點(diǎn)消費(fèi)群體。

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行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著市場(chǎng)不斷發(fā)展，目前已經(jīng)迎來(lái)行業(yè)爆發(fā)的節(jié)點(diǎn)，大批的競(jìng)品在市場(chǎng)上出現(xiàn)，大有醫(yī)藥/食品大品牌布局滲透的動(dòng)向。歐賽斯認(rèn)為未來(lái)幾年解酒行業(yè)會(huì)呈現(xiàn)出以下4個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。

理性消費(fèi)

在過(guò)度宣傳和品質(zhì)不齊的長(zhǎng)期過(guò)度后，對(duì)解酒的理性認(rèn)知將進(jìn)一步提升，消費(fèi)將更專注于緩解而非強(qiáng)行醒酒。

食品化

綠色無(wú)添加，這是整個(gè)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，目前解酒藥正朝著食品化健康無(wú)副作用的趨勢(shì)發(fā)展，也利于品類的接受和普及。

規(guī)范化

無(wú)論解酒效果、核心成分、包裝形式，隨著市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展和檢驗(yàn)，理性消費(fèi)下必然迎來(lái)規(guī)劃化的市場(chǎng)認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)。從競(jìng)爭(zhēng)層面看，誰(shuí)先制定標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)就可能成為老大。

競(jìng)爭(zhēng)加劇

隨著市場(chǎng)的逐步發(fā)展，傳統(tǒng)大企業(yè)也試水解酒產(chǎn)業(yè)，例如廣藥、同仁堂、三九之類的大廠，于此同時(shí)大量的藥品/食品企業(yè)正在嘗試布局。

總結(jié)：

如今的解酒行業(yè)還在市場(chǎng)發(fā)展的初級(jí)階段，而行業(yè)隱藏巨大需求的背后，缺乏領(lǐng)導(dǎo)性品牌，這對(duì)于想要進(jìn)入的新品牌而言無(wú)疑是一個(gè)還未開發(fā)的大蛋糕。企業(yè)了解消費(fèi)者解酒背后的驅(qū)動(dòng)力，深刻洞察解酒行業(yè)的痛點(diǎn)，進(jìn)行與之匹配的品牌營(yíng)銷，必將在解酒行業(yè)取得不錯(cuò)的成績(jī)。